Фильм снят в формате найденной документальной съёмки, что делает происходящее на экране максимально реалистичным и проникающим под кожу. Сюжет разворачивается вокруг небольшой команды документалистов, которые решают снять фильм о повседневной жизни пожилой Деборы Логан, живущей в уединённом доме на окраине города и страдающей от ранней стадии болезни Альцгеймера.
«Несносный дед» — скандальная комедия в формате скрытой камеры, спин-офф серии фильмов с персонажем 86-летнего хулигана Ирвинга Зисмана, в главной роли снялся Джек Блэк. Все кадры с участием случайных прохожих, работников заведений и посетителей публичных мероприятий снимались без их ведома, поэтому реакции людей на выходки старикана абсолютно неподдельные.