Действие фильма разворачивается в бельгийской Западной Фландрии, регионе, где скотоводство на протяжении десятилетий остается основой местной экономики и уклада жизни. Молодой фермер Джекки Вэнмарсенилл управляет семейным хозяйством, пытаясь сохранить его и не вступать в конфликт с кланом влиятельных торговцев говядиной, которые контролируют весь региональный рынок и не признают конкурентов.
В странах Нидерландов и Бельгии 5 декабря традиционно отмечают день святого Николая: по легенде, он приходит к детям, проверяет, были ли они послушными в течение года, и оставляет подарки для хороших, а для плохих — только уговоры исправиться. Фильм «Кровавый Санта» переворачивает эту знакомую всем традицию с ног на голову, предлагая зрителям совершенно неожиданный и пугающий образ святого...