Режиссёр Дэвид Гелб решил снять не очередной ресторанный репортаж, а историю человека, который превратил приготовление суши в отдельное искусство, отойдя от всех стереотипов о кулинарном контенте. Главный герой картины — Дзиро Оно, который начал работать с едой в детстве, после того как его приёмная семья не могла позволить себе нормальное питание, и за долгие годы выработал собственный подход...
